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カオヤムとミアンカム


タイ料理は色んな種類があってコテコテ
のお肉や揚げ魚、辛い料理にカレーと
濃い味の物も多いですが、
私が特に好きなタイ料理は葉っぱや野菜をふんだんに使ったカオヤムとミアンカム( ´ ▽ ` )♪
なんだか人の名前みたいですがヘルシー
で美味しいのです(^-^)

カオヤム♪(お米のサラダ、和え物)

赤米にレモングラスや青パパイヤ、
葉っぱ類と煎ったココナッツにライムと
黒ゴマ甘辛いタレをかけて和えます(^-^)

和えるときはタレを少しずつ!が鉄則
( ̄▽ ̄)

店によって味が違うので味見しながらが
ベストです(^.^)


色んな食感と、食べていくとそれぞれの
味がなじんでいく感じが好きで良く食べます(*^o^*)

ミアンカム♪(葉っぱのサラダ)

こちらはタイ料理屋さんに行くと前菜
などでも出てくる料理です(^-^)
市場などでもセットで売っています

食べ方は簡単!( ̄▽ ̄)
ライム、干しエビ、生姜、赤玉ねぎ等を
まんべんなく少し丸めた葉(バイチャップルー)に
入れてタレを少しいれてパクリ(^.^)

青唐辛子は辛いのでちょっとだけ入れますw
こちらも素材の味とまとまっていく旨さ
がなんともいえず美味しいのです(^-^)

タイには旨いご飯は沢山ありますが、
ヘルシー旨いこちらの料理たちも
オススメです(`_´)ゞ☆
次は逆にコテコテタイ料理特集にしようかな( ̄▽ ̄)w



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プロフィール

なゆろくさい

Author:なゆろくさい
福岡出身、美術系高校、短大卒業後文具店に就職。
20台前半で目標だった店長を務め
絵とだんなの為東京に上京。
そこからイタリアンを5年勤め
2011年1月タイバンコクに大移動。
2016年3月にタイから日本に帰国。
ねこちゃん好きです♪

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