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ローゼルの酸っぱい活用方♪


タイには日本で見たことない野菜や
フルーツが沢山あるのですが最近発見
して買ったのがこちら(^-^)

ローゼル(タイ語グラジアップ)♪

ビタミンCとクエン酸が豊富な植物で、
主に乾燥させてお茶としてローズヒップ
と合わせて飲まれたりしています(^.^)


よーく見ると細かい毛が生えており、
(オクラのような感じです)
外側の食べれる部分と内側を分ける時
には手袋したほうが良いです(^◇^;)
私はよく調べずに剥こうとして手がチクチクしましたw

食べれる部分をよく洗い、砂糖を入れて
半分はジュースに、もう半分はジャムにします(^.^)

大体ジャムを作る時は全体量の半分位
いれます(^^)甘そうな感じですが長期
保存するならその位が良いです♪

見た目半分以下位になってきたら果肉と
液を分けて、半分はこちらを入れてジャムに(*^^*)

こちらはレモンよりライムの方が断然
安いです( ̄▽ ̄)

液はジュースにしたりゼリーやスムージーに♪


ジャムはヨーグルトやパンに付けたり♪

ビタミンC、クエン酸は疲労回復に効果
があるので、暫くはローゼルを飲みながら疲れを癒してもらおうとおもいます
w


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No title

わあ、これは鮮やかでかわいいフルーツ。
フルーツなのですよね? お花のように見えるけど。
ジャムにしたら、どんな風味なんでしょうね。
ブルーベリーの様なかんじ?

ビタミンとクエン酸は、すっぱいフルーツが苦手な私には摂取しづらいので、サプリで補っていますが、こんなジャムがあったら毎回トーストにやまもりしたい^^

limeさん♪

>わあ、これは鮮やかでかわいいフルーツ。
フルーツなのですよね? お花のように見えるけど。

limeさんおこんばんわ〜(^^)
日本の寒さは和らいできましたか?
こちらはタイ人がサクラと呼んでいる桜に
似た花が咲いていて、これを見ると上野や
昔住んでいた桜の木の側のアパートを思い出しますw
(ついでに桜が好きな芋虫達も…すんごい沢山
いましたw)
早くlimeさんの好きな春が来ると良いですね
(^.^)♪

この植物は花が白くて実の部分がこの赤いの
なのですが、こういう花の実は野菜なのか果
物なのか悩むのですがどちらなのでしょうw
(オイw)
今度ちゃんと調べときますw



ジャムにしたら、どんな風味なんでしょうね。
ブルーベリーの様なかんじ?

味はブルーベリーよりもアセロラや野の実
独特の酸っぱさがある様な気がします(^^)
いままで食べてきた中で似てるのはやはりアセロラかなぁと( ̄▽ ̄)
マナオ(ライム)も入れているのでジャムは酸っ
ぱさUPしてますが刺激的すぎない感じです
(^-^)


ビタミンとクエン酸は、すっぱいフルーツが苦手な私には摂取しづらいので、サプリで補っていますが、こんなジャムがあったら毎回トーストにやまもりしたい^^

ほうほう、山盛り希望ですか!w
レモン汁などより酸味が少ないのでもしかしたらlimeさん好みかも♪
一回は食べて欲しいなぁ(^-^)
次帰る時にミニガラス瓶にタイのフルーツジャムセットを作ってお土産にしてもよさげで
すね( ´ ▽ ` )w
きっとスコーンやヨーグルト、パンケーキにも合いますよ(^.^)♪
よし、作るリストに入れとこうw

いつもコメントありがとうございます♪♪
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プロフィール

なゆろくさい

Author:なゆろくさい
福岡出身、美術系高校、短大卒業後文具店に就職。
20台前半で目標だった店長を務め
絵とだんなの為東京に上京。
そこからイタリアンを5年勤め
2011年1月タイバンコクに大移動。
2016年3月にタイから日本に帰国。
ねこちゃん好きです♪

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