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葉っぱを使った食べ物色々♪



さてこれはどんな食べ物でしょう?
( ̄▽ ̄)

タイには葉っぱを上手く使った食べ物
がたくさん(^-^)/
今回は沢山ある中からちょこっと紹介です( ´ ▽ ` )

写真枚数多いので続きからどうぞ♪



トップに紹介した食べ物はミアンカム
という名前で、
バイチャップルーという柔らかめの
コショウ科の葉っぱに赤玉ねぎ、ライ
ム、ピーナッツ、唐辛子、干しエビ、
ココナッツなどをお好みでのせて甘辛いタレをかけて食べるタイ料理屋さん
ではよく前菜がわりに食べられる料理です(^-^)/

写真のものはは上記の材料を混ぜて巻
いた簡易版ミアンカムw
串に刺してるとこなんかはタイらしいです( ̄▽ ̄)

こちらのおっきい葉っぱにくるまれた
モノには…


甘く味付けされたご飯が♪

店のお兄ちゃんいわくお菓子らしいです( ̄▽ ̄)
タイ米はパラパラしていてさっぱりしているので
お菓子等にしやすいのかもしれないです( ´ ▽ ` )w

このバナナの葉っぱに包まれたタイの
もち米(カオニャオ)を使ったおはぎ的
おやつも美味しいです(#^.^#)♪

バナナの葉っぱは殺菌効果もあるらし
く、昔から使われていて先人の知恵は
やはりすごいっ(◎_◎)

敷いてあるバナナの葉の他に、お菓子
にも色つけとしてよく使われています(^-^)/

手間のお菓子は黒が炭、緑がバイトゥーイ(パンダンリーフ)
というハーブで色つけしてあります(^^)

パンダンリーフはこんな感じのハーブ
です( ̄▽ ̄)w

甘い香りがあるので色つけ、甘味料
としても使用されるようです(^-^)/

同じくバイトゥーイで色つけされたこちら♪

ココナッツミルクの中に米粉に色つけ
したプルプル麺が入っているロッチョ
ンというデザートです( ´ ▽ ` )
色が鮮やかすぎて見た目がアレですが
プルプル食感とココナッツミルクの甘
さがあと引く美味しさです\(//∇//)\

写真とるよーと言ったらきりりとした
おいちゃん( ̄▽ ̄)

こちらは細長い裂けやすい筒の中に葉
っぱに包んだお米が入っています(^-^)
食べるときは筒をバリリと裂いて食べます( ̄▽ ̄)w

ご飯のおかずにも♪

お店で食べる時はもちろん、持ち帰り
する時もよく下に敷いてあります(^-^)/

タイの生活の中に欠かせない葉っぱモノ、
まだまだ沢山あるのでおもろいもの含
めまた紹介したいと思います( ´ ▽ ` )ノ♪
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プロフィール

なゆろくさい

Author:なゆろくさい
福岡県出身
2011年1月タイバンコクに
大移動→2016年3月に
タイから日本に帰国
イラストを中心にマイペースに
更新しております(*^-^*)

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