カオチェーを食べる♪

カオチェー、可愛らしい名前のこの食べ物は
タイでより暑いこの時期に食べられている料理です(^-^)
(氷かけごはん等と言われたりします♪)

ジャスミンで香りつけしたごはんと、
見た目も綺麗な色んな食材を使って
甘辛く味付けしたおかずがズラリ(^O^)♪



揚げた魚に砂糖がまぶしてたりしますが、
味は濃すぎず辛くないです(^ ^)
タイの調味料には日本と似ている物が
多くこちらも甘辛醤油のような味付け♪


食べると花の香りと冷たいご飯がとても爽やか( ´ ▽ ` )
ジャスミンの花のつぼみなどで香りつけしたご飯は
好みがはっきり分かれそうな味ですが
(花を食べている様な香りと含みがあり
冷たさでそれが際立つ感じです)
おかずによく合います\(//∇//)\

元は宮廷料理だそうで屋台などで食
べる料理ではないですが、
タイの暑さとそれをしのげる様に生まれた涼しげな料理、
タイ料理店などで見かけた際には是非
試してみて下さい(^-^)♪